In cantina
Vini di nicchia dalla Francia e dalla Spagna
Passando per le Langhe. Piccole cantine, tanto biologico, da bere al calice o in bottiglia.
Da dove arrivano
Le bollicine di Limoux, il rosé della Camargue, un orange occitano e un pet-nat che frizza come deve. Dalla Spagna il Ribera del Duero, da casa nostra Barbaresco e Nebbiolo di Neive.
Francia
BIOBollicine di Limoux, rosé della Camargue, orange e pet-nat dell'Occitania, rossi del Minervois.
Spagna
Il Tempranillo della Ribera del Duero.
Langhe e dintorni
Barbaresco, Nebbiolo e Barbera delle Langhe, e qualche viaggio in giro per l'Italia.
Vermouth
Vermouth di Torino
E siccome siamo a Torino, dove il vermouth è nato, ne teniamo una decina: torinesi, piemontesi e spagnoli.
Chiedi a Simone quello del giorno.
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